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云顶集团4118cc麻辣香锅的不同做法,一次满足你

来源:http://www.biomed-sci.com 作者:4008云顶集团官网 时间:2019-07-04 20:19

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来锅暖身菜——麻辣香锅来锅暖身菜——麻辣香锅 材料:平菇,青笋,大葱,生姜,大蒜,炸好的虾,午餐肉,豆腐泡; 食用油,郫县豆瓣酱,熟芝麻,干辣椒,花椒粒,料酒,白糖; 步骤: 1、蔬菜洗净,平菇撕成小条,青

虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用~

制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

来锅暖身菜——麻辣香锅

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麻辣香锅

一顿可口的晚餐,足以安抚一天的疲劳。

云顶集团4118cc 5麻辣香锅很受家人喜欢,可以搭配任意自己喜欢的蔬菜,素菜荤菜皆可,味道麻辣鲜香,搭配很随意。云顶集团4118cc 6

材料:平菇,青笋,大葱,生姜,大蒜,炸好的虾,午餐肉,豆腐泡;

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下班到家吃什么呢?给大家推荐20道素菜,好吃好做,关键还不易长胖,喜欢的亲们不妨收藏,每天换着花样来做~

食材

食用油,郫县豆瓣酱,熟芝麻,干辣椒,花椒粒,料酒,白糖;

食材:麻辣香锅调料包、鸭翅、撒尿牛丸、虾丸、鱼板、桂花肠、午餐肉、魔芋、烤麸、藕、香菇、金针菇、茼蒿、香菜、大蒜、干辣椒

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主料

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做法

酸辣土豆丝

土豆

步骤:

  1. 鸭翅洗净沥干水,划几刀,先过油锅炸熟备用;午餐肉切片备用。

  2. 魔芋、烤麸洗净,用冷水浸泡着备用。

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1个

1、蔬菜洗净,平菇撕成小条,青笋去皮后切成1.5厘米粗的长条状,大葱切段,生姜和大蒜切片,干辣椒剪成环状;

3. 藕、香菇、金针菇洗净,沥干水,藕切片备用,香菇去蒂切两半备用,金针菇去根备用。

材 料:

土豆1个,尖椒半个,米醋15毫升,干辣椒2个,植物油、姜、盐、蔬果粉适量

做 法:

1、土豆洗净去皮后切丝,姜切末

2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。

3、鲜辣椒和干辣椒洗净切丝备用。

4、热锅入油,下姜末炒出香味儿。

5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中,大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。

6、放入切好的青椒和干辣椒。

7、加适量的香醋大火翻炒几下。

8、加适量的盐和蔬果粉,再翻炒均匀可以出锅了。

腐竹

2、午餐肉切成与青笋一样的条状,豆腐泡切宽片,青虾挑沙线,洗净后沥干水分,炸熟待用;

  1. 茼蒿、香菜洗净沥干岁,去根备用。

  2. 大蒜要保留完整,剥几瓣儿备用,干辣椒少许。

  3. 锅中倒油,加入干辣椒、大蒜爆香,倒入调味包炒开。

  4. 依次将荤素按照煮熟的难易程度下锅,不断翻炒。

  5. 所有配料都熟透之后,撒上香菜即可出锅。

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1条

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海鲜版麻辣香锅

素三丁

黑木耳

3、炒锅放入食用油,油热后放入花椒和辣椒,略煸炒,之后放入郫县豆瓣酱,将酱炒香;

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5个

4、下葱段、姜片和蒜片,翻炒出香后,顺序加入平菇和青笋,大约炒至8成熟,在加入炸好的虾、午餐肉和豆腐泡等熟料,不断翻炒,淋入料酒,撒上点白糖,如果干锅可以略淋入一点高汤或热水;

食材:800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油。

材 料:

甜玉米粒60克,豌豆50克,胡萝卜60克,食盐1/2勺,橄榄油20毫升

做 法:

1、熟豌豆粒,玉米粒备好(如果使用新鲜的,就放沸水中焯烫一下在用)

2、胡萝卜切成小丁

3、起锅热油,加入胡萝卜翻炒至断生见软

4、加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻

5、加入盐调味,翻炒均匀即可

5、待所有食材和味至熟,出锅前撒上熟芝麻,混合均匀,即可出锅装盆食用了。

做法:

3

1个

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1)木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段

家常豆腐

午餐肉

就这样,热呼呼地出锅喽~~

2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状

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1盒

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3)准备 各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段

材 料:

豆腐200g,黑木耳20g,胡萝卜30g,青椒30g,红椒30g,黄豆酱2勺,淀粉1勺,玉米油适量

做 法:

1、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。

2、木耳泡发,胡萝卜,青红椒切菱形片备用。

3、不沾平底锅中加入适量的玉米油,烧至5成热,放入豆腐角。

4、中火煎至豆腐角两面金黄,外焦里嫩。

5、将豆腐角沥油捞出备用。

6、调碗芡,淀粉和水的比例1:4

7、另起锅,入油烧热,放进木耳,胡萝卜和青红椒中火翻炒至木耳噼啪作响,胡萝卜变软。

8、倒进煎好的豆腐角,加入两勺黄豆酱,翻炒均匀。

9、最后倒入碗芡翻炒均匀出锅。

花椰菜

小提示:

4)准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎

4

1颗

1、“麻辣”的用量需根据个人口味适量增减,只是在炒酱的时候可以略多加点油;

5)烧开一锅水,水中放一小勺盐, 分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟

手撕杏鲍菇

青笋

2、食材的选用极为广泛,蔬菜中的菜花、藕等适合做“干锅”的菜都可以使用,此外,腐竹、豆干、魔芋等以及肉食、海鲜都是很好的“辅料”;

6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出 红油

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1根

3、按照食材的特质排定下料的顺序,生料在前,熟料断后;

7)放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟

材 料:

杏鲍菇250g,香菜适量,生抽5g,胡椒粉3g

做 法:

1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用

2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却

3、顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内

4、再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可

山药

4、这道菜中的郫县豆瓣酱和午餐肉都含盐,盐度够了其实就不用再加盐了;

8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒

5

1根

5、做麻辣香锅不能犯懒,需要不断翻动锅铲,判断食材的“熟”度,及时添料,直至完全和味。

9)加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒

沙茶藕丁

辅料

10)最 后放入焯熟的各种蔬菜

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