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2018年第九周-千层饼

来源:http://www.biomed-sci.com 作者:4008云顶集团官网 时间:2019-07-04 22:32

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第九周为大家献上千层饼。先看一下产品吧。

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导读:白馒头吃腻了?教您9种馒头新吃法,好吃的有史以来停不下来!

构建时间:30分钟-1小时
进食人数:1-2人

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黑龙江葱油饼的素材:面粉250g,泡打粉4g,干酵母5g,幼砂糖30g,清澈的凉水125g,葱,芝麻油,盐。 美味的食物网

文|百知小吃君

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此番千层饼所需求的素材有

浙江葱油饼的做法:

在这些生活节奏越来越快的一代,假设您还乐于抽取一点时日,来探问小编的文章,作者真的是雅观之至。即使您看完作者的篇章,认为还不易的话,能够点点关注哟,作者每日都会更新文章哒。也迎接我们多多留言,谈谈自个儿的感触,也得以给笔者提意见,小编都会虚心接受的啊。接下来,明日的小说宗旨是:白馒头吃腻了?教你9种馒头新吃法,好吃的根本停不下来!!就让大家联合来看今朝的小说吧。

图片 4油盐火烧图片 5

面团所需资料:

1、干酵母放入热水中融化,静止10分钟。

包子是礼仪之邦西边水稻生产地域大家的着重食品,在南方也颇受应接,南方一般用来当早点。馒头味道可口柔软,纤维素丰裕,是餐桌子上不可或缺的主食之一。吃腻了白馒头?教您7种馒头新吃法,馒头也可能有不平等的吃法,总有一种你会欣赏的!

食材

面粉400g

2、面粉与泡打粉和幼砂糖混合均匀,倒入酵母水,用象牙筷搅拌后揉成光滑面团。

一、紫薯馒头

主料

酵母3g

3、把面团放在盘里盖上盖子饧发,待面团发酵至原本2-2.5倍左右,用手抓住一块面,内部协会呈蜂窝状就可以了。

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面粉

盐4g

4、发酵好的面团抽取揉至排出里面气体后,

食材:

500g

水适量(将面团活软就能够,不要粘手的这种程度)

5、用酥棍将面团擀成长方形扫油、洒盐,中间放葱,两侧的面团盖住切碎的葱,再用酥棍擀成圆锥形,由上往下卷成筒形,用手从中路搓至两侧,搓成细条用手出体,每一个25g的面团,用手掌压扁,酥棍放在小面团的中间轻轻压薄。

白面500g 紫薯半块 玉蜀黍面100g 牛奶50ml 发酵粉适当的数量

辅料

油酥所需资料:

6夏日一贯将生坯放进锅里盖上锅盖醒发30—60分钟,面团发大。

做法:

酵母

面粉100g

7、再温火蒸10分钟,摊冻后用不粘锅将葱油饼煎至两面浅莲灰就可以了。

1.紫薯蒸熟

10g

花椒适当的数量

2.紫薯碾成泥和大芦粟面加到面粉中,发酵粉用稳水化开,和成面团,放到一边醒发

泡打粉

五香粉3g

3.面发后排气揉匀,分成七个大剂子,揉成馒头,醒10分钟

8g

食用油70g

4.放入凉水锅中,温火烧开,蒸10分钟,两分钟后接锅

白芝麻少些(用来装点表面)

5.上佳香软的大馒头上桌喽!

适量

创设步骤:

小贴士:

1、制作油酥

1、馒头做好后醒制10分钟,再入锅蒸,更软绵绵

适量

将称好的油酥需求的面粉、五香粉、盐倒入同叁个碗中。将葵花子油倒入锅内,温火烧热后将花椒倒入油锅中炸出香味,用温火,注意机会千万别全炸焦了。将花椒捞出,趁着油热倒入混合的粉中,掺和成粘稠状,放凉备用。

二、方瓜包子

芝麻

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适量

2、制作凉皮

食材:

五香粉

将面粉、酵母、盐混合,然后用水和面,活至均匀,无干粉可知,不会粘手,也毫不过硬的踹不动。将面团放至发酵30-40分钟,笔者是献身烤箱里,温度设置在30度左右发酵的。发酵至面团2倍大就能够。

北瓜200g 面粉500g 鲜奶少量 酵母5g

适量

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做法:

步骤

3、拿出面团,揉圆,揉圆后用擀面杖擀成星型,将温度下跌好的油酥均匀铺在正方形上,然后将长方形左右两侧分别往中间1/4处折叠,然后再上下对折,假使怕折的进度油酥要漏出来,可折叠后按压一下多个边,使油酥全体包装进去。

1.将北瓜去皮,切小块,放在锅中蒸熟

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01活面扒窝,放酵母、泡打粉

4、折叠完结后用擀面杖轻轻的再擀成星型,绝对要轻轻地的擀,我就是须臾间劲太大,油酥漏出来。然后再重新上个折叠步骤,对着达成后三番五次擀至长方形,然后成功第壹回折叠,折叠是为了千层饼的不胜千层的觉获得。最终第一遍折叠完后再擀成正方形,撒上一点水,为了让芝麻更加好的粘在地方,撒一些白芝麻点缀。

2.将蒸熟的看瓜装在料理机中,打成蓉

5、下边就起头切了,先把星型中间拦腰截断,然后再切成瘦长的长条。

3.将打好的南瓜蓉加到面粉中,将酵母放在后温的鲜奶中,静置5分钟后,也倒入面粉中

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02热水活面,揉至光滑等待醒发

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4.先用铜筷拌成雪花状。

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5.然后揉成面团

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03面醒发好后用擀面杖,擀成星型

6、烤盘放油纸,将切好的千层饼放入烤盘中,继续发酵30分钟后再归入烤箱。210度15分钟。因为各样烤箱意况不平等,可望着着色情形调整是还是不是终止。最佳不要着色太深,要不然会稍微硬。

6.身处温暖处发酵,笔者放在暖气边大致用了3个钟头

总计:此次做完了后,口认为仍然不错,正是自家本身感到油酥稍微有一些咸了,终究第四回做,还索要后续调节和测验,后一次就足以少放点盐了。

7.将发好的面团抽出,排气

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04擀时先左右、后左右,两侧是一条直线成星型,擀好放油、盐、五香粉

8.分成均匀的剂子

9.将各种剂子揉匀,定型

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05放好后用手卷起来,手在两边卷,

10.都做好后,放在蒸锅中,饧三时辰

11.视馒头大小,蒸15-20分钟后关火,焖5分钟再揭盖

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06卷好用刀切,刀口向上,

小贴士:

馒头坯做好后要叁次饩发再开火蒸

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07切好一派沾上芝麻,用二只的边捏住放在上面

蒸好后,不要发急揭盖,焖5分钟再揭盖

三、黑豆面馒头

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08带芝麻的放在锅的上边

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食材:

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09出锅前洒点水,闷一下,出锅啦

玉米面粉800g 黑豆面粉80g 酵母粉3g 水适合的数量

小火煎

做法:

1.称量好两种面粉

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